Нужно ли готовить оливье?
Сложно представить торжество без данного блюда, поэтому оливье на Новый год приготовить однозначно стоит! Классический рецепт выглядит так: вареная колбаса, консервированный горох, картофель, яйца, соленые огурцы или вареная морковь (добавляется по вкусу). И главный вредитель фигуре – магазинный, жирный, ненатуральный майонез. Достаточно заменить его натуральным, приготовленным в домашних условиях собственноручно соусом, и салат оливье на Новый год уже станет более полезным.
Но ценители правильного питания и здорового образа жизни обычно хотят большего. Как сделать оливье совершенно безвредным и даже полезным для фигуры? Способы есть и все они представлены ниже. Описанные рецепты не менее вкусны, чем традиционный, не отказывайтесь праздновать Новый год без оливье!
Полезный салат оливье – это возможно!
В составе полезного салата должны присутствовать исключительно высококачественные, натуральные продукты. Вареную всеми любимую колбасу лучше заменить куриным мясом, а майонез – йогуртом или сметаной. Все рецепты просты и доступны, а главное – салат оливье не будет повышать уровень холестерина в крови и добавлять лишних кг.
Оливье по-французски
Для данного рецепта потребуются:
- куриное отварное филе;
- вареный картофель;
- отварная морковь;
- куриные яйца (варить 8 минут);
- несколько свежих огурцов.
Все перечисленное нарезается маленькими кубиками. Французская полезная альтернатива оливье заправляется домашним соусом:
- натуральный йогурт (без ароматических и вкусовых добавок);
- соль, перец;
- французская горчица.
Йогурт смешивается с горчицей таким образом, чтобы соус приобрел слегка желтоватый цвет. Специи добавляются по вкусу. Количество соуса должно быть таким, чтобы покрыть все нарезанные ингредиенты. Современный полезный оливье могут позволить себе все без исключения.
Оливье в мексиканском стиле
Это не совсем обычный рецепт, ведь в нем присутствуют грибы и авокадо. Но такое блюдо станет изюминкой праздничного стола и сможет приятно удивить гостей. По сравнению с ним, остальные новогодние салаты будут казаться банальными и скучными. Готовится салат из следующих продуктов:
- маринованных шампиньонов;
- вареной моркови;
- куриных яиц;
- красной луковицы;
- свежего горошка;
- авокадо;
- специй по вкусу.
Соус для салата состоит из свежей зелени, плавленого сыра, натурального йогурта и перца чили (мексиканские салаты на Новый год должны иметь слегка пикантный вкус). Процесс приготовления блюда стандартный – термически обработанные продукты нарезают мелкими кубиками и заправляют свежим соусом. Хранить блюдо можно не больше суток в холодильнике.
Таким образом, новогодний салат оливье можно сделать необычным и безвредным для фигуры. Представленные рецепты салатов к новогоднему столу понравятся гостям обязательно! А главное – блюда будут эксклюзивными, благодаря чему праздник станет незабываемым.
Не стоит бояться пробовать новые рецепты, ведь это очень интересно! Если невозможно представить новогодний праздник без любимого салата оливье, не нужно себе в нем отказывать, так как полезные новогодние салаты не хуже заправленных майонезом. Рекомендуем попробовать эксклюзивные кулинарные шедевры от компании «Обеды Смайл»! Любое заказанное блюдо оставит массу неизгладимых воспоминаний!
